La cuisine médiévale en Provence

Quels produits de base, quels mets, quelles recettes ? Que figurait donc aux repas des nobles, des paysans, du clergé en Provence durant ce haut Moyen-Âge qui a vu sa cuisine s'enrichir d'épices ?

Lors de cette conférence, nous aborderons le boire et le manger, les habitudes et règles des repas et évoquerons les ustensiles de cuisine employés. 

Nathalie Merceron, anciennement animatrice culinaire, créatrice de recettes et passionnée d'histoire culinaire est à l'origine de "Très riches heures gastronomiques" éditées sur le blog de Saveur passion. Désormais autrice et poète sous le nom de Perle Vallens.

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