Une étude globale et pluridisciplinaire qui retrace les grandes étapes de l'histoire de la consommation en France depuis 1840. Cette synthèse raconte en creux la démocratisation de la France, la diffusion progressive du bien-être et la transformation des rapports entre les classes sociales. Les consommateurs sont appréhendés aussi bien comme membres d'un groupe que comme individus. Electre 2019