Note Générale : Avion contre camion, fraîcheur contre congélation, pour les fleurs aussi la mondialisation existe. Loin de la poésie de Ronsard et en pleine guerre des fleurs, un tour du monde qui illustre bien la complexité des rapports économiques actuels. Un marché qui vit au rythme des temps forts : fête des morts, celle des mères, la Saint Valentin...Dans la plupart des pays européens, des instituts de recherche, publics et privés, planchent sur la résistance en vase du bouquet, les couleurs des pétales, la tenue de la tige, le rendement à l'hectare. Sur l'odeur aussi. Une façon, haute en couleurs, d'illustrer la complexité des rapports économiques mondiaux actuels.