Le pâtissier propose 90 recettes de plats et de desserts conviviaux qui lui sont chers, à déguster en famille ou entre amis : financier nectarine-framboise, cake aux olives de Provence, gnocchis pesto basilic-pistache, entre autres.

Depuis son arrivée en France, Alexandru attend toujours avec impatience le moment où il retrouve sa mère en cuisine pour préparer de bons plats. Mais lorsque sa mère disparaît, Alexandru est dévasté : le carnet de recettes maternel reste fermé. Quand il rencontre Rim, qui vient d'Iran, ses souvenirs culinaires reviennent et le carnet s'ouvre à nouveau.

Mauro, jeune cuisinier autodidacte, traverse Paris à vélo pour travailler dans des établissements très différents : de la brasserie au restaurant étoilé, en passant par la cantine branchée. A travers son histoire, on découvre le récit d'un apprentissage des gestes et d'un savoir-faire dans un monde à la fois fascinant et violent.