80 recettes saines et esth�etiques class�ees par couleur d'aliments, accompagn�ees de conseils pour profiter des vertus antioxydantes des pigments naturels. Electre 2022

Le premier août 1944, tombait au pied du Vercors Jean Prévost, alias capitaine Goderville. Jérôme Garcin, producteur-animateur du Masque et la plume sur France Inter, nous raconte la vie de ce romancier, essayiste, poète et chroniqueur de la NRF, qui avait publié plus d'une trentaine de livres avant de s'engager dans la Résistance.

65 recettes faciles et rapides de plats uniques à base de céréales et de légumes. Electre 2023

120 recettes pour cuisiner des entremets, des tartes, des gâteaux, des biscuits ou encore des confitures à base de fruits : abricots, agrumes, cassis, kaki, pastèque, rhubarbe, melon, entre autres. Avec des propositions d'associations de saveurs.

Les légendes, noires et dorées, font de Diane de Poitiers (1500-1566) la maîtresse de deux rois de France, François Ier et son fils Henri II, et construisent un portrait d'elle fait de poncifs sur le " pouvoir au féminin ". Mécène éclairée, femme libre et émancipée de toute entrave, dotée d'un sens aigu de ses intérêts financiers, elle aurait exercé par le charme et la chair une grande influence sur les hommes en charge du royaume de France, se hissant ainsi au panthéon des femmes célèbres. L'histoire est fort séduisante. On pourrait y croire ; pourtant elle est grossièrement fausse. Didier Le Fur, pour qui les constructions historiographiques n'ont plus de secrets, explique simplement, et avec style, que l'image actuelle de Diane de Poitiers est faite d'une accumulation d'erreurs et d'approximations – volontaires ou non – reprises puis amplifiées, en fonction des modes, pendant quatre siècles. Ce faisant, l'auteur rend à cette femme passionnante sa réalité, loin des fantasmes entourant les maîtresses royales, et décrypte comment sa vie, qui reste sur bien des aspects un trou noir, a pu prendre une telle place dans l'imaginaire collectif et le roman national français.

Une centaine de recettes sans gluten pour tous les repas et les occasions : nouilles au beurre de cacahuète, currys de légumes, muffins à la vanille, cookies au chocolat, entre autres. Avec des solutions pour transformer les préparations de base de la cuisine et de la pâtisserie en version sans gluten.

Pour préserver sa santé, 250 recettes privilégiant les sucres naturellement présents dans les ingrédients, des petits déjeuners aux en-cas en passant par les repas complets. Au menu notamment : frites de légumes au guacamole, quinoa aux légumes, oeufs au sésame, cheesecake vegan poire gingembre ou encore mijoté au poisson et au fenouil.