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Cambodge, Chine, Corée, Japon, Laos, Thaïlande, Vietnam, baos, bibimbap, brochettes, chirashi, curry...
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Une découverte de la cuisine asiatique à travers plus de 150 recettes traditionnelles issues de Chine, du Laos, de la Corée ou du Japon. Electre 2022
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Complément de titre
40 portraits de femmes autochtones
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La journaliste dresse le portrait de 25 femmes autochtones : inuite du Québec, indienne d'Amérique latine, kanak de Nouvelle-Calédonie, peul m'bororo du Sahel ou encore aïnou du Japon. Elles évoquent les changements climatiques, l'éducation, la pauvreté, la violence sexiste ou encore les conflits armés. Electre 2023
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A Gaza, il faut arriver le soir au printemps, s'enfermer dans sa chambre et écouter les sons qui entrent par les fenêtres ouvertes... Nous sommes en 2018. J'ai 25 ans et je suis un voyageur étranger. Je rencontre de jeunes Palestiniens de mon âge.
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Les recettes préférées des italiens
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Une présentation de la cuisine traditionnelle italienne, des conseils pratiques et de sécurité, et plus de quarante recettes présentées pas à pas pour préparer un minestrone à la toscane, des lasagnes, un ragoût de poulet aux olives, des pêches fourrées, etc. Electre 2026
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Dossier consacré à la Chine : ses atouts (démographiques, commerciaux et financiers) et ses défis (mouvements de protestation ethniques ou démocratiques), ses relations à l'international, la mondialisation, etc. ©Electre 2026
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une archéologie de l'ère industrielle
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Qu'est-ce qui unit le travailleur des plantations de canne, les cultivateurs de géranium ou les pêcheurs de Sicile? Tous sont des hommes de peine, comme les appelle le photographe Sebastiao Salgado. Il s'est promené aux quatre coins du monde pour les fixer sur sa pellicule et leur consacre ce livre émouvant.
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le livre de cuisine à l'usage des familles écoresponsables, et en plus c'est veggie, facile, préparé en 15 minutes, petit budget
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120 recettes végétariennes adaptées à chaque saison pour cuisiner de manière écoresponsable, rapidement et pour un petit budget : feta panée au sésame, nuggets de tofu, curry de butternut à la cacahuète, entre autres. Avec des conseils pour les achats en vrac, l'utilisation des restes, le déchiffrage des labels bio ou l'organisation du réfrigérateur pour éviter le gâchis. Electre 2022
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intolérances, Lyme et maladies auto-immunes, astuces, recettes et solutions sans oeufs, ni lactose, ni levure
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Complément de titre
les secrets d'une influence planétaire
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Un tour d'horizon historique, économique, social, politique, religieux et culturel du Qatar. Les ressources en pétrole et en gaz, la famille al-Thani qui règne d'une main de fer sur le pays, la proximité de cette dernière avec les mouvances islamistes et les conditions d'attribution de la Coupe du monde de football 2022 ainsi que l'énorme défi culturel qu'elle représente sont notamment évoqués. Electre 2023
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A Londres, dans le quartier très chic de Chelsea, un sans-abri rencontre Tom, un garçon aux cheveux orange, et sa vie en est bouleversée. Electre 2021
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Douze contes fantastiques inspirés du folklore breton, mettant en scène des ogres, des dragons, des fées ou encore des sirènes. Chaque histoire est accompagnée d'une recette de cuisine simple. Electre 2022
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