En panne sèche dans la steppe mongole, dans les creux de 10 m au large du cap Horn, entouré d?ours non loin d?un goulag sibérien, ou vaincu par les moustiques dans le delta du Danube, depuis les années 1970, Philippe J. Dubois voyage à travers le monde à la recherche d?oiseaux. Parfois pour le simple plaisir de les observer, parfois dans un but très précis d?étude d?une espèce particulière. Ces voyages donnent à voir un pays et permettent de rencontrer les gens d?une façon tout à fait différente de celle d?un voyage touristique classique. Dès que l?on observe et étudie les oiseaux, on quitte les sentiers battus et l?aventure devient permanente. Hors des lieux touristiques, on rencontre des gens peu habitués à voir des « étrangers ». Cette quête de l?oiseau nous entraine donc loin de tout et suscite des aventures incroyables, des expériences inédites, des rencontres, des anecdotes tout à fait singulières. Ce sont quelques-unes de ces aventures que l?auteur relate, où l?on voit que le travail scientifique sur le terrain se conjugue avec des moments d?émotion, de passion, de peur et d?humour. Il nous entraîne avec lui de l?Alaska au Maroc, de la Géorgie au Népal, et même à Ouessant, car l?aventure se trouve parfois si près finalement. Ornithologue, écologue et écrivain, la passion pour les oiseaux de Philippe J. Dubois remonte à l'enfance. C'est pourquoi il a décidé, non pas de leur mettre du sel sur la queue, mais de les poursuivre, sans les attraper, à travers le monde entier. Ces voyages ont aussi permis à Philippe J. Dubois de prendre conscience de la fragilité de notre planète. Il est l'auteur d'essais sur le changement climatique (Un nouveau climat, La Martinière, 2003, Le syndrome de la grenouille, Delachaux et Niestlé, 2004) et sur la biodiversité (Vers l'ultime extinction ?, La Martinière, 2004, La grande amnésie écologique, Delachaux et Niestlé, 2012)

Haricot, lupin, lentille, dolique, fève, pois, pois chiche, arachide, luzerne, soya... A l'heure où la facture d'épicerie augmente et où la consommation de viande est devenue un enjeu environnemental, plusieurs se tournent vers les légumineuses. C'est qu'en plus d'être économiques, écologiques et nourrissantes, les protéines végétales offrent une infinie possibilité de plats salés et sucrés. Passionnée de cuisine végétarienne et geek de tout ce qui touche à la nutrition et à l'environnement, Eve-Lyne Auger invite le lecteur à (re)découvrir les légumineuses. Electre 2023

Cent recettes à base d'aliments rassasiants et favorisant la perte de poids : crackers aux graines, soupe mexicaine aux haricots rouges, quiche lorraine sans pâte, poêlée de sarrasin au saumon, clafoutis aux pommes, entre autres. Electre 2022