Destiné à tous les intolérants au gluten, cet ouvrage vous fera renoncer à l'idée d'un régime triste et sans attraits. Bien au contraire, Véronique Liégeois, diététicienne-nutritionniste, nous amène à changer nos habitudes alimentaires tout en nous régalant de plus de 50 menus et recettes sans gluten. Ce livre c'est aussi : - Savoir ce qu'est le gluten et détecter les symptômes de l'intolérance - Bien choisir ses aliments : ceux à proscrire, ceux à réduire, déceler le gluten caché quand vous mangez au restaurant ou quand vous voyagez, le mode d'emploi pour adapter vos recettes habituelles - Savoir bien lire les étiquettes des produits, connaître les marques ou les magasins où faire ses courses - Les questions vrai/faux sur l'alimentation sans cette protéine complexe qu'est le gluten Mais surtout : - Composer des menus équilibrés et gourmands grâce à plus de 50 recettes inventives et savoureuses, répertoriées en 4 parties :Entrées, tartes, tartines et galettes Viandes et poissons Légumes, féculents et céréales Desserts

Un petit manchot et un ourson polaire se rendent compte que la banquise fond. Ils décident de prévenir la baleine, le béluga, les otaries, le morse et tous les animaux de la banquise. Une histoire qui aborde le problème du réchauffement climatique. Electre 2019

Au coeur de la forêt, un chasseur est sur la piste d'un lynx. Les animaux apeurés veulent sauver l'animal. Ils vont trouver la couturière, qui lui fabrique un manteau de paysage pour le rendre invisible aux yeux du chasseur. Ce dernier vient pleurer chez sa soeur, qui n'est autre que la couturière. Un album choral à la narration contemporaine et humoristique. Electre 2023

120 recettes saines à indice glycémique bas, concoctées par une nutritionniste, à réaliser au air fryer : granola, œufs à la turque, poulet korma, paella, boulettes de thon, tarte tatin aux oignons, tortilla aux navets, muffins à l'ananas, entre autres.

La créatrice du compte Instagram @0sucre_et_igbas propose quarante recettes à IG (index glycémique) bas à base d'aliments complets et peu transformés : gâteaux, crèmes et desserts glacés, recettes pour les fêtes, entre autres. Elles sont précédées d'explications, de témoignages ou d'astuces pour bien comprendre ce qu'est l'alimentation à IG bas. Electre 2022

Des recettes estivales d'apéritifs, de salades, de barbecue, de petits plats, de desserts, de jus et cocktails : brochettes de la mer, ceviche de bar au lait de coco, crostinis, gaspacho au fromage de chèvre, côtelettes d'agneau et gremolata, esquimaux exotiques, etc.

Oskar vit dans une île couverte de détritus et gardée par Téphras, un dragon qui terrorise les habitants. Un jour, alors que la mer est gelée, emprisonnant la bête sous la glace, le jeune garçon saisit sa chance pour fuir et découvrir une terre plus accueillante.

Un récit antidote pour affrronter les sombres perspectives du XXIe siècle ! En suivant le parcours de la jeune et brillante Rébecca Halphen, de Luc Lavigne, son mari, et de la dizaine d'étudiants du monde entier qui composent leur groupe d'amis, Fabien Cerutti nous propose de vivre jusqu'en 2109 le destin haletant, profondément humain et tumultueux de Terra Humanis. Ce mouvement politique planétaire a pour objectif de faire dévier notre XXIe siècle de sa trajectoire dystopique, particulièrement en matière climatique. Mêlant son art de la narration à ses exigences d'historien, Fabien Cerutti met en mouvement une bonne part des technologies actuellement en développement pour créer un récit utopique mais vraisemblable, à rebours des drames postapocalyptiques.

80 recettes saines et esth�etiques class�ees par couleur d'aliments, accompagn�ees de conseils pour profiter des vertus antioxydantes des pigments naturels. Electre 2022

Naturaliste, biologiste marine et journaliste scientifique, l'Am�ericaine R. Carson (1907-1964) a publi�e Le printemps silencieux dans lequel elle d�enonce la surconsommation de pesticides et alerte de leurs effets sur les �ecosyst�emes et la sant�e des humains. Son �ecriture se d�etache du jargon des sp�ecialistes pour parvenir �a la vulgarisation. Electre 2024

Un album avec des pop-up, des volets, des tirettes et des pages à déplier pour découvrir la biodiversité et les grands mécanismes du vivant. Electre 2023