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Légumes
recettes et techniques d'une école d'excellence
École Grégoire-Ferrandi( ; Paris) Auteur du texte
Nurra, Rina Illustrateur , Photographe
Editeur :
Année de parution :
2020
1 vol. (302 p.) : illustrations en couleur : 29 x 22 cm
9782081513426
Les professionnels de l'école Ferrandi proposent plus de 80 recettes à base de légumes ainsi que 45 techniques en pas à pas et classées par thématique : légume fruit, légume feuille, légume à tige ou encore légume racine. Electre 2021
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Médiathèque La Durance Documentaires Vie pratique 641.5 FER Disponible