Trente expériences culinaires simples à réaliser pour découvrir la chimie et la physique : des chewing-gums maison, des caramels explosifs, une île ultra-flottante ou encore une ratatouille Rubik's cube. Electre 2019

Des informations pour sensibiliser les enfants aux problématiques environnementales ainsi que des conseils simples pour un mode de vie écologique. L'ouvrage est illustré de petites bandes dessinées et d'infographies. Electre 2018

Nous ne serons jamais faits du bois des victoires, mais de celui du combat. "Nos défaites" dresse un portrait de notre rapport à la politique, grâce à un jeu de réinterprétation par des lycéens, d'extraits issus du cinéma post-68, associé à des interviews de ces jeunes acteurs. Comment appréhendent-ils le monde dans lequel ils grandissent et surtout, auraient-ils envie de le changer, de le détruire ou d'en construire un nouveau ?
- Bonus : Interview. Making of.

Une réflexion sur le système scolaire français qui, selon les auteurs, n'a pas tenu ses promesses d'égalité des chances et de progrès de l'esprit démocratique. Les deux sociologues montrent comment l'école a généré d'autres formes d'inégalité et prônent un changement rapide de l'institution pour retrouver une cohésion sociale. Electre 2021

D'Amazon à Tripadvisor, deux journalistes observent le fonctionnement des avis clients, analysant la manière dont une étoile peut faire ou défaire une réputation. Cette enquête met en lumière les pratiques des géants du web ainsi que leurs algorithmes de notation et lève le voile sur les dérives de cet usage généralisé du classement.

Une sélection de cinquante espèces de bord de mer (poissons, algues, plantes, coquillages) à cueillir, pêcher et cuisiner. Electre 2022

La santé, c'est plus d'un dixième de la richesse de notre pays, un monde en soi avec sa recherche, son industrie, ses soignants. C'est surtout un bien inestimable pour chacun d'entre nous. Aujourd'hui, de nouvelles menaces se profilent – maladies liées à l'environnement, au vieillissement de la population, risque pandémique... De nouvelles approches thérapeutiques émergent : immunothérapies du cancer, thérapies géniques, intelligence artificielle, exploration du cerveau, « sport sur ordonnance »... Avec cet ouvrage, qui reprend le meilleur des articles du Monde, découvrez la médecine d'aujourd'hui, telle qu'elle s'invente, se pratique, mais aussi les défis auxquels elle est confrontée, avec ses succès, ses échecs, ses espoirs.

André Velter partage les longs mois intenses passés auprès des oracles et des chamans du Ladakh dans le cadre grandiose de l'Himalaya. Une aventure et une réflexion rares servies par une écriture lyrique et ciselée.

Couper, flamber, dresser… Courir, servir, sourire… Pas toujours évident quand on a dix-sept ans. Une école hôtelière, une comédie musicale documentaire.

Soixante recettes salées et sucrées pour cuisiner les jaunes ou les blancs d'oeufs restants afin d'éviter le gaspillage de ces denrées alimentaires : mayonnaise, madeleines au citron, cannelés ou encore crèmes brûlées avec les jaunes, tarte aux courgettes, tuiles aux amandes, financiers au chocolat ou encore omelette blanche avec les blancs. Electre 2022